Das Besondere an diesem Wein Reinsortiger Cabernet Franc findet sich eigentlich nur in der
französischen Loire-Region. Weder würde man solch einen Wein in Rheinhessen vermuten noch würde
man denken dass er so reif druckvoll und körperreich ausfallen könnte. Der Grand Vintage
Cabernet Franc von Peth-Wetz ist ein Wein der wirklich sprachlos macht. Noch vor 30 Jahren
wäre ein Rotwein dieses Formats in Deutschland schlichtweg nicht möglich gewesen. Doch ist es
nicht nur der Klimawandel der den Reifegrad der Trauben über die letzen Jahrzehnte begünstigt
hat. Neben dem Talent der Peth-Wetz-Winzer ist es auch der Lössböden über anstehendem Kalkstein
der optimale Voraussetzungen bildet. Die Reben werden hier optimal mit Nährstoffen versorgt.
Vor allem wenn man bedenkt dass in der Vegetationsphase zwei grüne Lesen durchgeführt werden
um den Ertrag zu reduzieren. Gerade einmal 15 Hektoliter pro Hektar ist die qualitätsbesessene
Bilanz der Ernte. Im Keller wird der Cabernet Franc geduldige sechs Wochen auf der Maische
vergoren. Dabei wird der Tresterhut immer wieder untergestoßen um wirklich alles aus den
Beeren herauszuholen. Danach gelangt der Cabernet Franc 18 Monate in neue französische
Barriquefässer. Eine Zeit die dem Wein zusätzliche Tannine und ein enormes Maß an
Alterungspotential mit auf den Weg gibt. Mit dem Grand Vintage Cabernet Franc beweist das
Weingut Peth-Wetz aus Rheinhessen nicht nur welche Art Rotweine mittlerweile in Deutschland
möglich sind es unterstreicht auch die extreme Qualitätsorientierung der verantwortlichen
Winzer. Erstaunlich gut! Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Im Glas tiefrot
tintig und undurchsichtig. Der intensive Duft erinnert an reife Erdbeeren und Himbeeren sowie
an schwarze Johannisbeeren Backpflaumen und geröstetem Paprika. Im Mund werden diese Aromen
durch einen Kräuterton ergänzt. Sehr strukturiert und mit einem mächtigen Körper ausgestattet.
Im Abgang druckvoll tanningeprägt und dennoch klar wirkend.
