EAN: 4260316040053

2017 BÄDER ROTENFELS SPÄTBURGUNDER BIOWEIN TROC...

Die Begegnung mit dem jungen Winzerpaar Bäder  welches die gerade einmal 4 ha Weinberge aus dem
elterlichen Besitz sehr sorgsam pflegt und eine strenge Traubenauslese praktiziert  ist
getragen von Herzlichkeit. »Wir machen die Weine  die uns selbst am meisten Spaß machen«. So
beschreiben Jens und Katja Bäder ihr Engagement  aus jedem Jahrgang und aus jedem Wein etwas
Besonderes zu machen. Uralte Porphyr- und Meeressedimentationböden in einem der schönsten
Landstriche Rheinhessens und ein sehr trockenes warmes Klima liefern für ihren Bäder
Spätburgunder eine gute Grundlage. Die aufwändig von Hand gelesenen Trauben bringen genug
Struktur für einen Ausbau des Spätburgunders in Barriques mit  so dass sich die intensiven
Fruchtaromen harmonisch mit warmen Holznoten vermählen können. Die Bäders sind zu recht stolz
auf ihren von Aromen dunkler Beeren bestimmten Rotwein  der sich am Gaumen herrlich weich  mit
fast süßlicher Frucht und raffiniertem Bittermandelfinish präsentiert.

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