EAN: 6002323306337

2018 CATHEDRAL CELLAR SHIRAZ WESTERN CAPE

Ein Aromenwunder aus Paarl Wein braucht Zeit... Weine trinkt man oft zu früh...viel zu früh!
Dieser Wein gehörte bisher immer eindeutig dazu. Jetzt haben wir in unserem Weinlager eine
verschollen geglaubte Partie des 2009er KWV Cathedral Cellar Shiraz wieder gefunden und was ist
geschehen? Der Wein ist bombastisch! Sanft  weich  fast ohne Tannine  trotz alledem frische
Fruchtaromen von Kirsche  Cassis und Brombeere  dazu Toast und dunkle Schokolade! Ein Wein zum
Träumen  wenn draußen der Sommerregen auf die Dächer prasselt und man mit einem Buch in der
Hand alles um sich herum zu vergessen glaubt...Der 1930 erbaute und 2005 aufwändig restaurierte
Cathedral Cellar der KWV in Paarl ist nicht nur Anziehungspunkt für viele Südafrika-Reisende.
Der Name von Südafrikas bekanntestem Kellereigebäude steht für eine der weltweit am häufigsten
ausgezeichneten Weinserien des Landes. Seine schweren Granit- und Holzböden  die handverzierten
großen Fässer  vor allem aber sein nahezu perfektes Reifeklima und die hervorragenden Menschen
die in diesem Umfeld arbeiten  bilden einen nie versiegenden Quell herausragender Weine. So lag
es auf der Hand  dass man jahrzehntelang die besten Weine der KWV nach dem berühmten
Reifekeller benannte. Dieser körperreiche Shiraz zeigt eine tiefe purpurrote Farbe. Zu frischen
Beerenaromen gesellen sich würzige Noten von Nelke und Pfeffer. Seine weiche ausgewogene
Struktur paart sich mit herzhaften Tanninen und rauchigen Aromen.

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