EAN: 5204222575079

KTIMA GEROVASSILIOU GEROVASSILIOU AVATON 2020 -...

Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig  aber es wird empfohlen
den Wein eine Stunde vor dem Servieren zu entkorken.         Vangelis  der Gründer und
Eigentümer von Ktima Gerovassiliou  ist ein Meister der einheimischen griechischen Rebsorten.
Während seiner Arbeit auf dem Weingut Porto Carras hat er nicht nur die fast ausgestorbene
Sorte Malagousia wiederbelebt  sondern baut auf seinem Grundstück auch andere einheimische
Sorten an  wie die beliebte Assyrtiko  aber auch Limnio  Mavroudi und Mavrotragano. Aus diesen
Verschnitten  die in der Weinregion Epanomi angebaut werden  erzeugt Vangelis Weine von hoher
Qualität und enormer Eleganz. Im Laufe der Jahre hat Vangelis auch andere Weinprojekte sowohl
in Griechenland als auch im Ausland durchgeführt.         Der Avaton von Ktima Gerovassiliou
ist eine interessante Mischung aus drei lokalen roten Sorten: Limnio  Mavroudi und
Mavrotragano. Limnio  die in dieser Mischung vorherrscht  ist die älteste griechische Rebsorte
deren erste Belege aus dem 5. Jahrhundert v. Chr. stammen. Nach der Ernte und einer
Extraktionsphase findet die alkoholische und malolaktische Gärung in speziellen Eichenfässern
aus Burgund statt. Der fertige Wein reift dann in französischen Eichenfässern.         Seine
Farbe ist rot  intensiv und leuchtend. Das Geruchsprofil zeigt Aromen von reifen Himbeeren 
Rosinen und anderen roten Früchten  gefolgt von zarten Noten von süßen Gewürzen und Kaffee. Am
Gaumen zeigen sich großzügige fruchtige Aromen und weiche Tannine. Insgesamt zeigt der Wein
einen guten Körper  viel Charakter und eine hervorragende Balance. Er passt hervorragend zu
Fleischeintöpfen  Ziegenfleisch und Wild.

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