EAN: 6002039004725

CABERNET SAUVIGNON FRANSCHHOEK 2019 - 75CL

Lagerung bis zu 14 Jahre. Dekantieren nicht nötig.  Der Winzer Marc Kent hat mit seinem
Weitblick und seinem tiefen Verständnis für das lokale Terroir dazu beigetragen  Franschhoek
auf die Landkarte für erstklassigen Cabernet Sauvignon und Syrah zu setzen. Boekenhoutskloof
hat seinen Sitz in einem charmanten alten Bauernhaus  das bereits 1776 am Rande des
Franschhoek-Tals erbaut wurde und 1993 zum heutigen modernen Weingut umgewandelt und mit
Weinbergen bepflanzt wurde.  Dieser atemberaubende Cabernet ist ein großartiges Beispiel für
Marcs weinbauliches Gespür. Er wird aus erstklassigen Trauben von vier Parzellen gekeltert  die
auf sandigen Lehmböden des Weinguts in Franschhoek angepflanzt wurden. Marc wollte mit dieser
Abfüllung einen klassischen Wein im Bordeaux-Stil kreieren und gleichzeitig die Schönheit der
lokalen Früchte hervorheben. Die Trauben werden schonend von Hand gelesen  in Betontanks kalt
eingemaischt und in traditionellen 225 Liter Eichenfässern ausgebaut.  Das Ergebnis ist ein
dunkler und tiefgründiger Cabernet  der sich mit opulenten Noten von Cassis  Blaubeeren und
dunklen Kirschen sowie Zigarrenkiste und Tabakblättern öffnet. Am Gaumen bietet er eine gut
abgerundete Textur  feste Tannine und einen vollen Körper mit vielen üppigen Aromen dunkler
Früchte  die auf der Zunge verweilen. Ein Wein mit großem Alterungspotenzial  der aber auch
jetzt zu Gerichten wie gegrillten Rippchen  Steak oder frischen Pappardelle mit
Wildschweinragout genossen werden kann.

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