EAN: 6002039009355

THE WOLFTRAP WHITE BLEND 2022 - 75CL

Boekenhoutskloof The Wolftrap White Blend ist eine weiße Coupage  die vom Weingut
Boekenhoutskloof im Bezirk Swartland in der Küstenregion Südafrikas hergestellt wird. Das im
Franschhoek-Tal gelegene Weingut hat seine Ursprünge im späten 18. Jahrhundert  genauer gesagt
im Jahr 1776 (als die ersten französischen und holländischen Siedler in der Gegend ankamen).
Heute  nach dem Kauf im Jahr 2009  ist der Betrieb saniert und gehört zu der Gruppe von
Erzeugern und Winzern  die dem Namen dieses Gebiets  das jahrelang ignoriert und übersehen
wurde  zu dem Prestige und der Anerkennung verholfen haben  die es heute genießt.
Boekenhoutskloof The Wolftrap White Blend wird auf den 100 Hektar angebaut  die dem Weingut
gehören und die biologisch bewirtschaftet werden. Die Reben wachsen auf gut durchlässigen
Malmesbury-Schieferböden mit Granit-Einschlüssen und Wasserreserven im Boden. Dies hilft der
Rebe  tiefe Wurzeln zu entwickeln  damit sie in dem heißen und trockenen Klima der Region ihre
Nahrung erreichen kann. Dies führt zu geringeren Erträgen  aber zu kleineren und stärker
verdichteten Früchten. Sobald die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben  werden sie
gelesen und in der Kellerei vinifiziert. Eine Cuvée aus drei Rebsorten  die bei kontrollierter
Temperatur vergoren werden und die vor der Abfüllung einige Monate auf der Hefe ruht. Das
Ergebnis ist der Boekenhoutskloof The Wolftrap White Blend  eine Cuvée aus drei herrlich
opulenten Sorten  die Frische  Intensität und Fruchtigkeit bieten.

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