EAN: 6002039005562

PORCUPINE RIDGE SHIRAZ 2020 - 75CL

Porcupine Ridge Shiraz ist ein Rotwein Barrique  hergestellt von Boekenhoutskloof aus der Sorte
Syrah in Franschhoek  in Western Cape South Coast (Südafrika). Boekenhoutskloof ist eines der
Weingüter  die für die führende Rolle verantwortlich sind  die die südafrikanische
Weinherstellung kürzlich übernommen hat. Ein Landgut  auf dem schon seit 1776 gearbeitet wird 
wechselte 1993 den Besitzer und es begann eine aufsteigende Karriere  die auf dem festen
Bekenntnis zu erlesenen Weinen aus französischen Sorten wie Syrah  Merlot oder Cabernet
Sauvignon beruht. Porcupine Ridge Shiraz stammt aus Weinbergen im wunderschönen Franschhoek-Tal
in der südafrikanischen Provinz Western Cape. Dabei handelt es sich um Rebstöcke  die in Böden
aus zersetztem Granit und sandigem Boden gepflanzt sind. Es wird konventionelle Landwirtschaft
mit biologischen Verfahren praktiziert und die Weinlese erfolgt zum optimalen Zeitpunkt der
Reife. Im Weinkeller werden die Trauben des Porcupine Ridge Shiraz zuerst zerquetscht und
danach in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mazeriert und fermentiert  und der Wein
altert dann in französischen Eichenfässern. Porcupine Ridge Shiraz ist ein Rotwein  der von
einem Anwesen mit einer großen Anzahl von Stachelschweinen stammt. Daher der Name Porcupine.
Ein guter Beweis für den geringen Einsatz chemischer Produkte  wodurch der Genuss eines
komplexen und eleganten Weins im Rhône-Stil ermöglicht wird.

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