EAN: 6009622730214

REYNEKE CORNERSTONE 2018 - 75CL

Reyneke Cornerstone ist eine ökologische Rotwein-Coupage der Sorten Cabernet Sauvignon  Merlot
und Cabernet Franc  hergestellt vom Weingut Reyneke in Coastal Region  Südafrika. Ohne gute
Trauben kann man keinen großartigen Wein herstellen  und es gibt keine Möglichkeit  gute
Trauben ohne gute Arbeiter anzubauen. Deshalb ist Reyneke Cornerstone ein Solidaritätswein  bei
dem die Gewinne aus dem Verkauf für Projekte bestimmt sind  die den Arbeitern des Weinguts und
ihren Familien zugute kommen. In der südafrikanischen Gesellschaft  wo Häuser und Arbeit
begrenzt sind  ist es selbstverständlich  dass sich Eltern für ihre Kinder bessere
Möglichkeiten wünschen. Deshalb haben sich die Mitarbeiter dafür entschieden  Eigentümer ihrer
Häuser zu sein und die Bildung ihrer Kinder zu unterstützen. Diese Vorteile werden schrittweise
durch dieses Solidaritätsprojekt erreicht. Für die Herstellung des Weins Reyneke Cornerstone
wird ein intensives Auswahlverfahren von Rispen und Beeren durchgeführt  die aus den besten
biodynamischen Weinbergen des Guts stammen und in Nomblot-Betoneiern fermentieren. Der
resultierende Wein reift 18 Monate in französischen Eichenfässern  davon sind 30 % neu und der
Rest in der zweiten und dritten Verwendung. Nach dem Verweilen in den ausgewählten Fässern wird
er zusätzlich 4 Monate lang in Tanks gereift. Der Wein wird in Flaschen abgefüllt und ruht
kurze Zeit im Keller  bevor er auf den Markt kommt. Reyneke Cornerstone ist ohne Zweifel ein
bedeutender Wein  der den besten Ausdruck des Stellenbosch durch die klassische Coupage im
Bordeaux-Stil aufzeigt.

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