Die Renaissance des País Wer die internationale Weinpresse verfolgt dürfte bereits bemerkt
haben: Im chilenischen Valle del Maule tut sich etwas. Das neu gegründete Weingut Tierra
Sagrada ein Projekt des renommierten Weinhauses Baron Philippe de Rothschild nutzt die
außergewöhnlichen Gegebenheiten dieses Gebiets um den Tierra Sagrada »Almaule« País zu
produzieren. In den über 100 Jahre alten Weinbergen von Villavicencio im Anbaugebiet Valle del
Maule wachsen die Reben tief verwurzelt und benötigen keine zusätzliche Bewässerung – ein
nachhaltiges Bekenntnis zur Schonung der knappen Wasserressourcen der Region.Der Tierra Sagrada
»Almaule« País bringt die lange Tradition der Rebsorte País zurück ins Rampenlicht. Diese
Traube einst beinahe in Vergessenheit geraten erlebt dank moderner Weinbautechniken eine
Renaissance. Der »Almaule« ist ein stolzer Vertreter dieser Entwicklung. Der Begriff »Almaule«
wird nur an Weine vergeben die aus unbewässerten mindestens 35 Jahre alten Reben stammen.Im
Glas präsentiert sich der Rotwein mit Noten von roten Beeren und Kirschen begleitet von feinen
Kräuternoten wie Salbei und Minze. Am Gaumen zeigt er sich erfrischend und saftig mit einer
lebendigen Säure. Die geschmeidige Struktur führt den Charme der Rebsorte País an den Gaumen
und bringt das Terroir des Valle del Maule wunderbar zum Ausdruck. Die 9-monatige Reifung in
Betontanks und die unfiltrierte Abfüllung unterstreichen dabei den natürlichen Charakter des
Weins.
