EAN: 8015479411228

QX TOSCANA 2022 - 75CL

Quercus ilex  der lateinische Name der Steineiche  ist eine der charakteristischsten Arten in
mediterranen Ökosystemen und Teil der Wälder aus hartblättrigen  immergrünen Bäumen und
Sträuchern  die an Trockenheit angepasst sind. Darüber hinaus weckt sie tiefgehende symbolische
Bedeutungen im Zusammenhang mit Stärke  Widerstandsfähigkeit und Beständigkeit. Daher ist es
nur passend  dass Virginie Saverys  seit 2009 Eigentümerin des renommierten italienischen
Weinguts in der Toskana  Avignonesi  einen der vom Team besonders geschätzten Weinberge namens
Finca Capezzine mit dem Namen der großen Steineiche (Quercus ilex) ehrt  die das Anwesen
dominiert. So präsentiert uns Avignonesi QX Toscana  einen Roséwein  der aus der Hauptsorte
Sangiovese hergestellt wird und durch biodynamischen Weinbau kultiviert wird  mit einem festen
Glauben an biologische Produkte und homöopathische Medizin. Sobald die Trauben ihren optimalen
Reifegrad erreicht haben  werden sie von Hand geerntet und anschließend im Weingut im Ganzen
gepresst und für etwa 24 Stunden kalt dekantiert. Die alkoholische Gärung erfolgt in
gebrauchten Fässern mit ausgewählten Hefen  und schließlich reift der Wein 5 Monate auf feinen
Hefen  von denen 81% gebrauchte Fässer sind. Da Avignonesi derzeit das größte biodynamische
Weingut Italiens ist  ist Avignonesi QX Toscana ein hervorragendes Beispiel dafür  wie ihre
Weine die unverwechselbare Identität von Montepulciano einfangen und gleichzeitig einzigartige
mediterrane Ökosysteme schützen  die weltweite Anerkennung gefunden haben. Die Steineiche  die
eines ihrer wertvollsten Anwesen dominiert  zeugt davon.

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