Sicherlich haben Sie schon mehr als einmal in Filmen Liedern und anderen kulturellen
Darstellungen vom Chianti gehört. Diese Verweise unterstreichen nicht nur die Popularität des
Chianti sondern auch seinen Status als ein weltweit geschätzter und emblematischer Wein. Was
Sie vielleicht nicht wussten ist dass der erste historische Eintrag in dem der Begriff
"Chianti" erwähnt wird in einem Dokument von Ser Lapo Mazzei aus dem Jahr 1398 zu finden ist
einem florentinischen Notar und Weinliebhaber der die Bedeutung des Chianti in der Region
Toskana (Italien) seit Jahrhunderten dokumentierte. Ein Erbe das sich festigte als seine
Nichte Piero di Agnolo da Fonterutoli heiratete und das Gut Fonterutoli zum Familienbesitz
wurde. Heute 24 Generationen später stellen die Mazzei weiterhin Wein im Castello di
Fonterutoli her und obwohl sich Produktion und Qualität seit jener Zeit erheblich
weiterentwickelt haben bleibt der Einfluss von Ser Lapo Mazzei im Herzen des Projekts spürbar.
Aus diesem Erbe entsteht Mazzei Castello Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione ein
Rotwein der aus der Hauptrebsorte der DOCG Chianti Classico Sangiovese mit einem kleinen
Anteil anderer roter Sorten (Colorino und Malvasia Nera) hergestellt wird. Die Reben stammen
aus 11 verschiedenen Parzellen in einer Höhe von 420-510 m rund um das Dorf Fonterutoli in
Castellina in Chianti. Die ausgewählten und von Hand geernteten Trauben durchlaufen einen
Vinifikationsprozess mit kontrollierter Gärung und Mazeration und reifen anschließend etwa 18
Monate in kleinen Eichenfässern von 225 und 500 Litern (60% neu). Schließlich wird der Wein
abgefüllt und verbleibt vor dem Verkauf noch eine Zeit lang im Keller zur Verfeinerung in der
Flasche. Als Ergebnis des ältesten Cru des Weinguts im "Château"-Stil ist Mazzei Castello
Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione ein echter Chianti Classico. Ein tiefgründiger
körperreicher und langlebiger Wein der die Familie Mazzei untrennbar mit der Toskana und ihrem
Wein seit dem 11. Jahrhundert verbindet.
