Castello Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione 2019 - 75cl

Sicherlich haben Sie schon mehr als einmal in Filmen Liedern und anderen kulturellen Darstellungen vom Chianti gehört. Diese Verweise unterstreichen nicht nur die Popularität des Chianti sondern auch seinen Status als ein weltweit geschätzter und emblematischer Wein. Was Sie vielleicht nicht wussten ist dass der erste historische Eintrag in dem der Begriff "Chianti" erwähnt wird in einem Dokument von Ser Lapo Mazzei aus dem Jahr 1398 zu finden ist einem florentinischen Notar und Weinliebhaber der die Bedeutung des Chianti in der Region Toskana (Italien) seit Jahrhunderten dokumentierte . Ein Erbe das sich festigte als seine Nichte Piero di Agnolo da Fonterutoli heiratete und das Gut Fonterutoli zum Familienbesitz wurde. Heute 24 Generationen später stellen die Mazzei weiterhin Wein im Castello di Fonterutoli her und obwohl sich Produktion und Qualität seit jener Zeit erheblich weiterentwickelt haben bleibt der Einfluss von Ser Lapo Mazzei im Herzen des Projekts spürbar. Aus diesem Erbe entsteht Mazzei Castello Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione ein Rotwein der aus der Hauptrebsorte der DOCG Chianti Classico Sangiovese mit einem kleinen Anteil anderer roter Sorten (Colorino und Malvasia Nera) hergestellt wird. Die Reben stammen aus 11 verschiedenen Parzellen in einer Höhe von 420-510 m rund um das Dorf Fonterutoli in Castellina in Chianti. Die ausgewählten und von Hand geernteten Trauben durchlaufen einen Vinifikationsprozess mit kontrollierter Gärung und Mazeration und reifen anschließend etwa 18 Monate in kleinen Eichenfässern von 225 und 500 Litern (60% neu). Schließlich wird der Wein abgefüllt und verbleibt vor dem Verkauf noch eine Zeit lang im Keller zur Verfeinerung in der Flasche. Als Ergebnis des ältesten Cru des Weinguts im "Château"-Stil ist Mazzei Castello Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione ein echter Chianti Classico. Ein tiefgründiger körperreicher und langlebiger Wein der die Familie Mazzei untrennbar mit der Toskana und ihrem Wein seit dem 11. Jahrhundert verbindet.