EAN: 8016118121058

FONTERUTOLI CHIANTI CLASSICO 2021 - 75CL

Der Begriff „Chianti“ wurde erstmals von Ser Lapo  einem Weinwissenschaftler und Vorfahren
einer der berühmtesten und wohlhabendsten Winzerfamilien der Region  den Mazzei  zur
Bezeichnung eines bestimmten Weins in der Toskana (Italien) verwendet. Das stattliche Weingut
Castello di Fonterutoli in der Provinz Siena  im Herzen des Chianti Classico  setzt mit seinem
Flaggschiff Fonterutoli Chianti Classico Maßstäbe für die gesamte Kategorie. Der Fonterutoli
Chianti Classico  der auch als „vino dei sassi“ oder „Wein aus Fels“ bezeichnet wird  stammt
vom Weingut selbst  das auf den Hügeln über dem Val d'Elsa in einer Höhe von 220 bis 550 Metern
über dem Meeresspiegel liegt. Die Besonderheit dieser 120 Parzellen  die mit den Rebsorten
Sangiovese  Malvasia Nera und Colorino bestückt sind  liegt in der Zusammensetzung ihrer Böden.
Ein felsiges Terroir aus Kalk- und Sandsteinkiesel (daher der Name „Wein aus Fels“)  das zu
einer kleineren Produktion führt  aber eine hervorragende Qualität garantiert. Die gute
Ausrichtung der Weinberge zur Sonne  die unübertroffenen Boden- und mikroklimatischen
Bedingungen und die Dichte der Rebstöcke ergeben eine Traube  die ideal für die Herstellung
eines komplexen  eleganten und kraftvollen Weins ist. Die Hauptanbauarbeiten erfolgen von Hand
und die Trauben werden in verschiedenen Phasen vollständig von Hand gelesen  so dass die
Trauben im optimalen Reifegrad in die Kellerei gelangen. Im Keller gärt und mazeriert er 16 bis
18 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 26 bis 28 °C. Anschließend reift der Wein
12 Monate lang in Eichenfässern  von denen 40 % neu sind. Der elegante und edle Fonterutoli
Chianti Classico ist ein schöner Ausdruck einer der wertvollsten Ursprungsbezeichnungen
Italiens. Ein roter Wein aus Fels  ein Klassiker des aristokratischen Weinbaus in der Toskana.

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