EAN: 8058456386300

PRATTO BIANCO 2022

Lagerung bis zu 8 Jahre. Gekühlt servieren. Die Familie Dal Cero besitzt Ca dei Frati seit 1939
als Felice Dal Cero das Potenzial dieses außergewöhnlichen Anwesens in der Nähe des Südufers
des Gardasees erkannte. Ursprünglich stammt das Anwesen aus dem Jahr 1782 und in den letzten
Jahrzehnten hat sich die Familie der Revitalisierung und dem Aufbau eines soliden Rufs für
Qualität gewidmet. Sie gelten heute als der führende Produzent von Lugana und haben das Gut von
nur zwölf Hektar im Jahr 1987 auf über 160 Hektar erweitert. Dieser köstliche Weißwein besteht
hauptsächlich aus Turbiana  einer lokalen Sorte die vermutlich mit der Verdicchio verwandt ist
sowie zu kleineren Anteilen aus Chardonnay und Sauvignon Blanc. Die Trauben stammen von
Weingütern in Sirmione und Desenzano del Garda  wo die Erträge niedrig gehalten werden  um ihre
hohe Qualität zu gewährleisten. Die Trauben werden in der Regel spät gelesen und in
Edelstahltanks vergoren. Die Chargen Turbiana und Chardonnay reifen 14 Monate lang in
Eichenfässern  gefolgt von einer sechsmonatigen Lagerung in der Flasche für die endgültige
Cuvée. Rosenblüten  Ananas und Litschis charakterisieren das Bouquet  während der Gaumen einen
hellen Säurestrang  eine cremige Textur und einen mittleren Körper aufweist. Das kräftige
Geschmacksprofil macht ihn zu einem großartigen gastronomischen Wein  der zu Fisch  gebratenem
Huhn  cremigen Nudelgerichten oder Käse passt.

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