EAN: 8410013021343

VOL DÀNIMA DE ROSÉ 2022 - 75CL

Vol d'Ànima de Raimat Rosé ist ein Roséwein  der von dem Weingut Raimat in Raimat (Lleida) 
innerhalb der D.O. Costers del Segre  hergestellt wird. Raimat ist das zweite Projekt von
Codorniu Grup  das der Familie Raventós gehört. Das Gebäude des Weinguts Raimat stammt aus dem
Jahr 1918. Joan Rubió i Bellver  Schüler von Antoni Gaudí  entwarf das damals erste Gebäude aus
Stahlbeton in Spanien. Dieses wurde – nicht mehr und nicht weniger – als die „Kathedrale des
Weines“ bezeichnet. Derzeit wird bei Raimat ein nachhaltiger Weinbau betrieben  um qualitativ
hochwertige Produkte zu erhalten  indem sie den Einsatz von Agrochemikalien minimieren 
Abfallprodukte reduzieren und die Produktionsmethoden durch die vollständige Integration der
verfügbaren Ressourcen optimieren. Raimat besticht von Anfang an auf dem Gebiet der
önologischen Forschung. Mehr als 30 Weinforschungsprojekte bestätigen dieses Weingut als echte
Referenz auf europäischer und internationaler Ebene. Vol d'Ànima de Raimat Rosé ist ein
Roséwein aus Chardonnay und Pinot Noir von eigenen Weinbergen. Sobald die Trauben in ihrem
optimalen Reifegrad gelesen worden sind  werden sie schnell zum Weingut transportiert  um all
ihre Eigenschaften zu bewahren. Im Weingut werden die Trauben gepresst und nur der Vorlaufmost
wird für die Weinbereitung verwendet. Die Moste werden getrennt dekantiert und kurz vor der
Gärung wird die Cuvée durchgeführt. Die alkoholische Gärung erfolgt bei kontrollierter
Temperatur in Edelstahltanks.

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