EAN: 8410013017964

GARNATXA NEGRE 2021 2021 - 75CL

Raimat Garnatxa Negra (früher bekannt als Raimat Boira) ist ein Rotwein  der von dem Weingut
Raimat  in Raimat (Lleida)  innerhalb der D.O. Catalunya  hergestellt wird. Raimat ist das
zweite Projekt von Codorniu Grup  das der Familie Raventós gehört. Das Gebäude des Weinguts
Raimat stammt aus dem Jahr 1918. Joan Rubió i Bellver  Schüler von Antoni Gaudí  entwarf das
damals erste Gebäude aus Stahlbeton in Spanien. Dieses wurde – nicht mehr und nicht weniger –
als die „Kathedrale des Weines“ bezeichnet. Derzeit wird bei Raimat ein nachhaltiger Weinbau
betrieben  um qualitativ hochwertige Produkte zu erhalten  indem sie den Einsatz von
Agrochemikalien minimieren  Abfallprodukte reduzieren und die Produktionsmethoden durch die
vollständige Integration der verfügbaren Ressourcen optimieren. Raimat besticht von Anfang an
auf dem Gebiet der önologischen Forschung. Mehr als 30 Weinforschungsprojekte bestätigen dieses
Weingut als echte Referenz auf europäischer und internationaler Ebene. Raimat Garnatxa Negra
ist ein Rotwein  der aus garnacha von eigenen Weinbergen gekeltert wird. Nach der Weinlese  bei
Ankunft in der Kellerei  wird eine vorgärende Mazeration bei 15 °C durchgeführt  um
anschließend in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 25-28 °C zu vergären. Alle
Verarbeitungsprozesse dieses Weines folgen den ökologischen Prinzipien.

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