EAN: 8412204010242

MALVASÍA COLECCION SEMIDULCE 2023 - 75CL

El Grifo Malvasía Colección Semidulce ist ein Weißwein  der durch Bodegas El Grifo in San
Bartolomé  D.O.Lanzarote  hergestellt wird. Bodegas El Grifo wurde im Jahr 1775 von den
Vorfahren der Familie Otamendi Rodríguez-Bethencourt gegründet und ist die älteste Weinkellerei
auf den Kanarischen Inseln und eine der 10 ältesten Spaniens. Der gesamte Weinberg von El Grifo
stammt aus der Zeit vor der Reblausplage und ist auf Böden von vulkanischem Sand gepflanzt.
Aufgrund seiner Lage auf dem 28. Breitengrad ist der vegetative Stillstand vermutlich auf den
Rebschnitt im Februar zurückzuführen. Und aufgrund der ständigen Präsenz von Passatwinden
werden typische Mauern aus Vulkangestein gebaut  um die Reben zu schützen. Bodegas El Grifo
befindet sich im Weinberg Finca El Grifo  mit 61 5 Hektar Rebfläche  die aufgrund des
unwegsamen Geländes von Hand bearbeitet wird. Das Weingut ist derzeit mit den modernsten
Technologien ausgestattet  die mit den traditionellen Herstellungsmethoden kombiniert werden
konnten  und die alte Kellerei ist heute eines der meistbesuchten Weinmuseen. El Grifo Malvasía
Colección Semidulce ist ein Wein aus Malvasía Volcánica  aus eigenen Weinbergen. Handlese in
20-kg-Kisten mit manueller Auswahl im Weinberg. Nach dem Abbeeren und Mahlen wird der Most auf
12°C abgekühlt und zwischen 12 und 24 Stunden lang dekantiert. Gärung in Edelstahltanks  diese
wird unterbrochen  wenn der Restzucker Werte von etwa 22 Gramm Liter erreicht. Vor der
Abfüllung wird geklärt und filtriert.

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