EAN: 8420342001015

GRAN RESERVA 2015 - 75CL

Protos Gran Reserva ist einer der klassischen Weine aus der D.O. Ribera del Duero  hergestellt
durch die Bodegas Protos in der Ortschaft Peñafiel  Valladolid. Bodegas Protos ist eine
historische Bodega  die 1927 gegründet wurde. Es handelt sich um die erste Kellerei  die in der
Ribera del Duero Wein hergestellt hat. Protos Gran Reserva wurde durch Trauben der Sorte Tinta
del País hergestellt  welche von über 60-jährigen Rebstöcken stammen. Die Rebstöcke befinden
sich auf mehrheitlich kalkigen und kiessandhaltigen  nährstoffarmen Böden  in der Nähe des
Flusses Duero. Es herrscht ein mediterranes Klima mit kontinentalen Einflüssen. Trockene Sommer
mit viel Hitze  im Gegensatz zu den kalten Wintern. Die Temperaturunterschiede sind des
Weiteren hoch zwischen Tag und Nacht  was zu einer langsamen Reifung der Trauben führt und
damit zu mehr Tanninen und Farbe. Nachdem die Trauben von Hand gelesen wurden  werden sie
selektioniert. Mittels kleinen Kisten von 20 kg werden die Trauben in die Kellerei
transportiert  wo eine erneute Selektion stattfindet. Protos Gran Reserva reift während 24
Monaten in Eichenbarriques sowie 36 Monate in der Flasche.

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