EAN: 8420342243217

VERDEJO RESERVA 2019 - 75CL

Protos Verdejo Reserva (früher bekannt als Protos Verdejo Fermentado en Barrica) ist ein
Weißwein aus D.O. Rueda  entwickelt von der Bodega Protos. Es handelt sich um einen
sortenreinen Wein der Rebsorte verdejo. Die Trauben  aus denen der Protos Verdejo Reserva
gewonnen wird  wachsen an ca. 25 Jahre alten Rebstöcken  die auf einer Fläche von 1400 Hektar 
an dem Fluss Duero  stehen. Das Klima schwankt sehr zwischen Sommer und Winter. Im Sommer
erreichen die Temperaturen leicht 30°C  wohingegen im Winter Minusgrade bis zu -18°C vorkommen.
Die manuelle Ernte erfolgt nachts und für den Transport in die Bodega werden Kisten zu 20 Kg
verwendet. So wird verhindert  dass die Trauben bei der Ernte oder dem Transport beschädigt
werden. In der Bodega angekommen werden die Trauben selektiert um anschließend 4-5 Tage lang
bei 10°C zu mazerieren. Die Gärung findet in neuen französischen Eichenfässern statt. Der
Protos Verdejo Reserva reift insgesamt 6 Monate lang in französischen Eichenfässern  wobei er
regelmäßig umgefüllt wird. Protos gehört zu der Avantgarde der Bodegas in Rueda. Bereits 1927
gegründet  hat sich die Bodega auf Weißweine spezialisiert. Neben Rueda stellt sie auch Weine
in D.O. Ribera del Duero her.

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