EAN: 8437000038177

DOMINIO DE EGUREN PROTOCOLO ORGANIC TEMPRANILLO...

Protocolo ist ein Rotwein aus D.O. La Rioja  entwickelt von der Bodega Dominio de Eguren. Der
Wein wird aus der Rebsorte Tempranillo gewonnen. Die Trauben  aus denen der Protocolo gewonnen
wird  stammen aus der Gemeinde Páganos  in der Provinz álava. Die alten Rebstöcke stehen auf
ton- und kalkhaltigen Böden und haben einen niedrigen Ertrag. Durch den niedrigen Ertrag
verteilen sich die Aromen auf die wenigen Trauben. So wird eine maximale Konzentration an
Geschmacksnuancen erreicht. Nach der manuellen Ernte beginnt die Weinverarbeitung mit einer
kalten Mazeration. Danach gärt der Most bei täglichen Umfüllungen. Dominio de Eguren ist eine
eine Bodega in der vierten Generation der Familie Eguren. Die Trauben  die für die
Weinherstellung genutzt werden  wachsen auf insgesamt 15 Weinbergen.

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