EAN: 8437003104466

2022

Lagerung bis zu 12 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Aalto ist ein aufregendes junges Projekt 
das in Ribera del Duero von Mariano Garcia  dem berühmten Winzer von Bodegas Vega Sicilia  und
Javier Zaccagnini  einem renommierten Experten für Weinmanagement  gegründet wurde. Das Duo hat
sich mit der gemeinsamen Vision zusammengetan  herausragende Weine aus der lokalen Tinta Fina
oder Tempranillo zu erzeugen und die Schönheit des Terroirs in dieser beeindruckenden
spanischen Region einzufangen. Insgesamt verfügt das Gut über 32 Hektar Rebfläche  die
sorgfältig mit alten Tinta Fina-Klonen neu bepflanzt wurden  welche aufgrund ihrer Qualität und
Geschmacksintensität ausgewählt wurden. Die hochmoderne Kellerei von Aalto ist teilweise
unterirdisch angelegt  um Fassräume zu schaffen  die auf natürliche Weise eine optimale
Temperatur für die Reifung der Weine haben. Aalto ist ihr zweiter Wein  der aus 40 bis 80 Jahre
alten Rebstöcken hergestellt wird  die in sieben verschiedenen Dörfern in der Provinz Burgos
gepflanzt wurden  ergänzt durch einige Früchte aus Aaltos eigenen jüngeren Weinbergen. Der Wein
wird 16 Monate lang in französischer und amerikanischer Eiche gelagert  um die festen Tannine
zu mildern und der Cuvée zusätzlichen Schliff und Komplexität zu verleihen. Dieser dunkle und
stattliche Tinta Fina strotzt nur so vor Noten von reifen Kirschen  Cassis  Gewürzen und
Kaffeebohnen  die sich am Gaumen zu Waldbeeren  dunkler Schokolade und Leder entwickeln.

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