EAN: 8437012278233

HONORO VERA ORGANIC 2021 - 75CL

Honoro Vera Organic ist Wein aus der D.O. Jumilla  hergestellt nach ökologischen Prinzipien
durch die Kellerei Bodegas Juan Gil. Bodegas Juan Gil gehört zur Gruppe Juan Gil Bodegas
Familiares und ist unter anderem Eigentümer der Bodega Ateca mit dem bekannten Wein Honoro
Vera. Es handelt sich um einen sortenreinen Monastrell. Sämtliche  die für diesen Wein
verwendeten Weintrauben  wurden nach ökologischen Grundsätzen kultiviert. Die Böden sind
nährstoffarm und produzieren nur wenige Trauben. Das Klima in der Gegend ist kontinental mit
mediterranen Einflüssen. Ein trockenes Klima mit seltenen Niederschlägen. Die Winter sind kalt
mit Temperaturen von unter Null Grad  die Sommer sind heiss mit Temperaturen von bis zu 40°C.
Die Weinberge produzieren nur sehr wenige Trauben  dafür aber solche von sehr hoher Qualität.
Die Fermentation erfolgt bei 25°C während 15 Tagen in rostfreien Edelstahltanks. Die
malolaktische Fermentation wird in Depots durchführt  wo der Wein bis zur Abfüllung gekühlt
lagert.

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