EAN: 9120002404017

BRUT RESERVE

Sofort genießen. Kein Dekantieren nötig.  Angesiedelt in der österreichischen Donauregion
befindet sich das Weingut Schloss Gobelsburg  welches eine lange Geschichte hat und mit den
zisterziensischen Mönchen verknüpft war. Die Produktion konzentriert sich auf Grüner Veltliner
und Riesling Trauben  welche in den Weingärten in der Nähe auf kargen Hängen und Terrassen in
der Kamptalregion Langenlois und Gobelsburg kultiviert werden.  Der typische Charakter des
Schloss Gobelsburg Brut Reserve stammt von der stimulierenden Frische der Donauregion  dem
Höhenunterschied der Weingärten und den vielseitigen Charakteristika des Grünen Veltliners 
Riesling und Pinot Noir. Die Trauben werden in kleinen Kisten gesammelt  wenn sie perfekt
gereift sind und werden sofort zerquetscht. Nach 6 bis 12 Monaten der Reifung in
Barriquefässern  wird der Wein abgefüllt für eine zweite Reifephase. Hier wird er 2-3 Jahre im
Depot gereift  was zu der kremigen Konsistenz beiträgt  bevor er degorgiert wird.  Im Glas
zeigt der Wein eine schöne goldene Farbe mit silbernen Reflexionen und einem eleganten
Temperament. Das intensive und komplexe Aromaprofil zeigt Noten von Stroh und Heu  und dann
Charakterzüge von Hefe und Toast mit delikaten Zitrusnoten im Abgang. Im Mund kommen die
Zitronennoten zurück aber der Gaumen ist abgerundet und harmonisch  mit einem frischen und
lebhaften Schaum sowie kräftigen Säure.  Dieser Wein passt hervorragend zu Fisch und Suppen 
aber er ist auch allein ein Genuss als Aperitif.

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