EAN: 3296311129098

CREMANT DE BOURGOGNE BRUT RESERVE

Lagerung bis zu 3 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig.  Das Maison Albert Bichot ist seit 6
Generationen ein Familienweingut und besitzt 6 Domänen  die alle im Herzen der Unterregionen
des Burgunds liegen. Die Familie Bichot ließ sich bereits 1350 in Burgund nieder  und 1831
gründete Bernard Bichot in der Nähe von Beaune ein Weinhandelsunternehmen. Sein Sohn Albert
Bichot gründete dann 1912 die Kellerei in Beaune und führte das Familienunternehmen in eine
neue Richtung.   Der Wein wird aus einem Verschnitt von Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben
gewonnen  die auf lehmig-kalkhaltigen Böden in den Gebieten Châtillonnais  Côte Chalonnaise und
Mâconnais angebaut werden. Der Chardonnay  die dominierende Rebsorte  verleiht dem Wein Frische
und Mineralität  während der Pinot Noir fruchtige Noten und Dichte beisteuert. Die Dosierung
ist gering  um den Charakter der Grundweine nicht zu sehr zu beeinflussen.   Der Cremant de
Bourgogne Brut Reserve von Albert Bichot hat eine helle und leuchtende Farbe und feine
Bläschen. In der Nase zeigt er Noten von Zitrusfrüchten (vor allem rosa Grapefruit) und weißen
Blumen. Er ist lebendig und frisch. Am Gaumen wird seine Lebendigkeit sofort bestätigt  mit
einer guten Säure und einem sauberen  schlanken Mundgefühl. Der Abgang ist frisch und lang. Er
ist der ideale Wein für einen Aperitif  aber er passt auch sehr gut zu Meeresfrüchten  fettem
Fisch wie Lachs und Geflügel.

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