EAN: 9332233002331

SPRINGVALE RIESLING 2023

Jetzt genießen oder bis zu 8 Jahre lagern. Gekühlt servieren. Jeffrey Grosset verliebte sich im
Alter von 15 Jahren in den Wein  als sein Vater eine Flasche mit nach Hause brachte  um sie mit
seiner Familie zu trinken. Danach studierte er Önologie und arbeitete in Weingütern in
Deutschland und Australien  bevor er 1981 beschloss  sein eigenes Weingut im Clare Valley zu
gründen. Das heutige Weingut befindet sich auf dem Gelände eines alten Milchdepots und ist auf
hochwertige Riesling-Weine spezialisiert  die unter Schraubverschluss abgefüllt werden  um die
Aromen und die Frische zu bewahren. Springvale ist ein geschätzter  6 Hektar großer Weinberg 
der sowohl biologisch als auch biodynamisch bewirtschaftet wird. Die Reben sind auf
Kalksteinböden gepflanzt  deren Wurzeln tief in Schiefer eingebettet sind  wodurch ein Wein von
großer Intensität und Mineralität entsteht. Die Früchte werden vergoren und vor der Abfüllung
für kurze Zeit in Edelstahltanks auf der Hefe gereift  was der endgültigen Cuvée zusätzliche
Komplexität und Raffinesse verleiht. Aus dem Glas strömen sofort subtile Noten von Lindenblüten
Frühlingskräutern und Lavendel  gefolgt von tieferen Untertönen von grünem Apfel und Birne. Der
erste Schluck offenbart eine köstliche Säure  einen federleichten Körper und anhaltende 
spritzige Zitrusnoten  die ihn zu einem fantastischen Aperitif machen oder zu Sushi und
frischen Meeresfrüchten passen.

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