EAN: 9339661005620

PINOT NOIR 2018

Jetzt genißen oder bis zu 10 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig  aber es wird empfohlen 
den Wein eine Stunde vor dem Servieren zu entkorken.      Das 1969 von Dr. Bailey Carrodous im
Südosten Australiens gegründete Weingut Yarra Yering hat sich im Laufe der Jahrzehnte zu einem
der bekanntesten und einflussreichsten Weingüter im Yarra Valley entwickelt. Auf diesem kleinen
Stück Land im Norden der Unterregion Gruyère befinden sich einige der wichtigsten Pinot
Noir-Weinberge der gesamten Region  die 1969 von Dr. Bailey Carrodous gepflanzt wurden. Heute
wird die Produktion von der talentierten Winzerin Sarah Crowe geleitet.          Die Pinot
Noir-Trauben werden von Hand geerntet. Nach der Gärung wird der Wein 10 Monate lang in
französischen Fässern ausgebaut  von denen nur 30% aus neuer Eiche bestehen  um eine übermäßige
Schwere der Holzaromen zu vermeiden und den fruchtigen Charakter der Traube zu erhalten.      
Im Glas zeigt der Yarra Yering Pinot Noir eine leuchtend purpurne Farbe. Im Bouquet finden sich
Aromen von Veilchen und Kirschen  gemischt mit leichten Noten von Anis. Am Gaumen sind die
Aromen von roten Früchten und Kirschen explosiv. Dennoch zeigt der Wein eine große Eleganz mit
feinen und seidigen Tanninen und einem mittleren  aber festen Körper  der ihn sehr ausgewogen
und sofort trinkreif macht. Er ist ein strukturierter und konzentrierter Wein  der reifen und
sich weiterentwickeln kann und einen mutigeren Charakter hat als die meisten Pinot Noirs der
Region. Genießen Sie ihn zu Ente oder Geflügelwild.

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