Lagerung bis zu 20 Jahre. Vor dem Servieren 1 Stunde dekantieren. Dieses hoch bewertete
Produkt aus dem Weinberg Yarra Yering hat eine tiefe leuchtende dunkelkarminrote Farbe und
einen undurchsichtigen schwarz-dunkelroten Kern der ihm einen kühnen ausdrucksstarken
Eindruck verleiht. Hergestellt aus den besten Shiraz- Viognier- Marsanne- und Mataro-Trauben
ist der Yarra Yering Dry Red No.2 eine seltene Mischung die jeden Weinliebhaber zufrieden
nicken lässt. Die Kritiker des Wine Companion bewerteten ihn mit 96 Punkten und wiesen damit
auf seine Perfektion hin. Ein starkes Parfüm Erdbeeren blumige Untertöne Veilchen und
Schwarzkirsche empfangen die Nase wenn der Wein in Ihr Glas tanzt. Noten von mildem erdigem
Zedernholz mischen sich nahtlos zu einem erfrischenden aromatischen Erlebnis. Er hat eine
äußerst feine geschmackvolle Graphitstruktur und eine wohldosierte Säure gepaart mit einem
langen Abgang aus zarten Tanninen milden trockenen Nelken und erdigen Gewürzen. Dieser Rotwein
ist unersetzlich für Weinliebhaber die Wert auf Tiefe und Intensität legen. Die
handverlesenen Trauben 95% Shiraz werden zunächst entrappt bevor sie vollständig in die
Gärbehälter kommen. Einige Stiele werden während der Gärung wieder mitgenommen um das Aroma zu
verbessern. Einige Sorten darunter Viognier und Marsanne werden in französischen
Eichenfässern gelagert wo sie 15 Monate lang reifen bevor sie verschnitten und abgefüllt
werden. Hervorragend zu Rindfleisch und Wildgerichten.
