EAN: 9783131002952

ERNÄHRUNGSMEDIZIN

Das Wissen zu positiven und negativen Auswirkungen verschiedener Ernährungsweisen nimmt immer
mehr zu. Auch medizinische Aspekte der Ernährung gewinnen an Bedeutung. Das Werk liefert einen
Überblick über die verschiedenen Facetten der Ernährungsmedizin  von den physiologischen
Grundlagen bis zu therapeutischen Aspekten  von der Mangelernährung bis zu den Folgen des
Übergewichts.   Zuverlässige Basis und wissenschaftliches Fundament:  - Grundlagen der
Ernährungsphysiologie  - Ernährungsmedizinische Diagnostik  - Beschreibung der verschiedenen
Nährstoffgruppen  - Ernährung in verschiedenen Lebensphasen und -situationen  -
Lebensmittelkunde  Lebensmittelsicherheit und rechtliche Aspekte   Klinische Ausrichtung:  -
Darstellung ernährungsassoziierter Krankheiten  - Ernährungstherapie bei krankheitsassoziierter
Mangelernährung  - Umgang mit Übergewicht  Adipositas und metabolischen Erkrankungen  -
Nahrungsmittelallergien und Unverträglichkeiten   Jederzeit zugreifen: Der Inhalt des Buches
steht Ihnen ohne weitere Kosten digital in der Wissensplattform eRef zur Verfügung (Zugangscode
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griffbereit.

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