EAN: 9783702509132

KOCHBUCH OHNE REZEPTEBD1 - INGRID ANDREAS GEBUNDEN

Ein Kochbuch ohne Rezepte?Es geht um die Geheimnisse hinter den Rezepten: Also alles  worauf
man achten muss und was in den Kochbüchern meist nicht zu finden istBand 1 von 4 widmet sich
ausführlich der Küchenpraxis  also dem Insiderwissen übers Schneiden  Rühren  Backen und
Garen.Autorin Ingrid Andreas hat Profi-Köchen jahrzehntelang über die Schulter geschaut  die
Tipps und Tricks hinter den Kulissen gesammelt und selbst in ihrer Küche ausprobiert. Das
Kochbuch ohne Rezepte bietet Wissen aus Erfahrung und ist ein informatives  vergnügliches
Lesebuch mit praktischen Anleitungen - auf dass die Speisen ganz unabhängig davon  welches
Rezept gekocht wird  perfekt gelingen!Für das Lektorat ist die Ernährungswissenschaftlerin und
Hauswirtschaftslehrerin Nastasja Pircher verantwortlich  die bereits das Kochbuch der Bäuerin
neu überarbeitet hat.Weitere Bände:Band 2 über Mehl  Milch und Ei versammelt Wissenswertes über
diese Grundnahrungsmittel und ihre Verarbeitung in der Küche.Band 3 bietet das Küchen-Know-how
rund um Obst und Gemüse.Band 4 beschäftigt sich mit der richtigen Zubereitung von Fisch und
Fleisch.

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