EAN: 9783702509156

KOCHBUCH OHNE REZEPTEBD3 - INGRID ANDREAS GEBUNDEN

Ein Kochbuch ohne Rezepte? Es geht um die Geheimnisse hinter den Rezepten: Also alles  worauf
man achten muss und was in den Kochbüchern meist nicht zu finden ist Band 3 von 4 bietet das
Küchen-Know-how rund um Obst und Gemüse. Autorin Ingrid Andreas hat Profi-Köchen jahrzehntelang
über die Schulter geschaut  die Tipps und Tricks hinter den Kulissen gesammelt und selbst in
ihrer Küche ausprobiert. Das Kochbuch ohne Rezepte bietet Wissen aus Erfahrung und ist ein
informatives  vergnügliches Lesebuch mit praktischen Anleitungen - auf dass die Speisen ganz
unabhängig davon  welches Rezept gekocht wird  perfekt gelingen! Für das Lektorat ist die
Ernährungswissenschaftlerin und Hauswirtschaftslehrerin Nastasja Pircher verantwortlich  die
bereits das Kochbuch der Bäuerin neu überarbeitet hat. Weitere Bände Band 1 widmet sich
ausführlich der Küchenpraxis  also dem Insiderwissen übers Schneiden  Rühren  Backen und Garen.
Band 2 über Mehl  Milch und Ei versammelt Wissenswertes über diese Grundnahrungsmittel und ihre
Verarbeitung in der Küche. Band 4 beschäftigt sich mit der richtigen Zubereitung von Fisch und
Fleisch.

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