Die Ärztin und Biochemikerin Catherine Shanahan war früher Spitzenläuferin. Als sie immer
wieder Verletzungen erlitt beschloss sie sich selbst auf die Suche nach Heilung zu begeben.
Sie erforschte Ernährungsformen aus aller Welt mit denen Menschen erwiesenermaßen länger und
gesünder leben - wie die mediterrane Kost die Ernährung auf der Inselgruppe Okinawa und in
anderen sogenannten Blauen Zonen - und sie erkannte vier traditionelle Ernährungsgewohnheiten
die über Generationen hinweg zuverlässig für starke gesunde und intelligente Kinder und aktive
vitale ältere Menschen gesorgt haben. Diese vier Strategien bilden die Grundlage für die
Ernährung die Dr. Shanahan als »Human Diet« also menschliche Kostform bezeichnet: frische
und fermentierte Lebensmittel Sprossen gegartes Fleisch am Knochen und Innereien.
Lebensmittel werden nicht alle auf dieselbe Weise erzeugt. Echte Nahrung enthält geordnete
Informationen die unser Zellwachstum positiv steuern können. Unser Schicksal wird nicht von
unserer Familiengeschichte bestimmt. Unsere Nahrung interagiert mit unserer DNA in einer Weise
die sich auf unsere Gesundheit und die Gesundheit unserer künftigen Kinder auswirkt.
Zellnahrung bringt Licht ins Dunkel widersprüchlicher Ernährungsideologien. Es ist ein
bahnbrechendes lebensveränderndes Werk das in einer Kombination aus Wissenschaft und gesundem
Menschenverstand illustriert wie uns die Traditionen unserer Vorfahren helfen können ein
längeres gesünderes und vitaleres Leben zu führen. Zellnahrung zeigt wie jeder sich anhand
der Human Diet ernähren kann um beispielsweise seine Stimmung zu verbessern die
Allergieneigung zu reduzieren die Fruchtbarkeit zu erhöhen und gesündere Kinder zur Welt zu
bringen Wahrnehmung und Gedächtnis zu schärfen und eine jüngere glattere Haut zu bekommen.
Zellnahrung revolutioniert unser Denken über Lebensmittel indem es uns zeigt welche
Auswirkungen unsere Ernährung bis tief in unsere DNA hat.
