EAN: 9783742321909

WOHLFÃœHLKÃœCHE BEI DEMENZ - WOLFGANG LINK SARAH ...

Ãœber 1 6 Millionen Menschen in Deutschland sind von Demenz betroffen  Tendenz steigend  und
sehr viele Pflegebedürftige werden zu Hause von ihren Angehörigen versorgt. Dieses Kochbuch
soll den Pflegenden und den Erkrankten zumindest einen wichtigen Aspekt des Alltags erleichtern
und zwar die Ernährung: Demenzkranke vergessen häufig das Essen  sie verweigern es oder wollen
nur noch ganz bestimmte Gerichte essen  zum Beispiel Süßes oder Rezepte aus ihrer Kindheit.
Hinzu kommen Schluckbeschwerden und andere medizinische Probleme. Die Rezepte in diesem Buch
gehen auf die unterschiedlichen Bedürfnisse der Betroffenen ein. Es gibt hochkalorische
Gerichte für das Frühstück  süße  aber gesunde Speisen  Fingerfood und Mediterranes  um die
optimale Versorgung der Hirnnervenzellen zu gewährleisten. Gleichzeitig sind die Rezeptideen so
konzipiert  dass sie sich auch im stressigen Pflegealltag schnell und einfach zubereiten
lassen.

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