EAN: 9783898765701

HÜLSENFRÜCHTE - GÜNTER PUMP GEBUNDEN

Bereits in der Steinzeit spielten Hülsenfrüchte eine große Rolle in der Ernährung des Menschen
- jetzt wurden sie für die moderne Küche wiederentdeckt. Dabei sind sie nicht nur für
Vegetarier eine Bereicherung  sondern begeistern auch Sportler und gesundheitsbewusste
Feinschmecker. Denn die kleinen Früchtchen haben's in sich. Neben hochwertigem Eiweiß enthalten
sie auch Ballaststoffe  Mineralien und Vitamin B 1. Raffiniert zubereitet  als Salat  Eintopf
oder Püree  werden sie zu einem gesunden Genuss: Günter Pump zeigt  wie's geht. Probieren Sie
Mangoldsuppe mit Kichererbsen  Salat mit Mungobohnen  Linsen mit Spätzle  Riesenbohnensalat 
bunte Linsensuppe oder gelbes Erbsenpüree. Die große Vielfalt der Hülsenfrüchte animiert zu
zahlreichen leckeren Gerichten: zu Altbewährtem und Exotischem.

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