EAN: 9783959349291

PERSONALBESCHAFFUNG IN DER HOTELLERIE PROFESSIO...

Die Tourismusbranche ist in Österreich ein wesentlicher Wirtschaftsfaktor. Trotzdem ist in
dieser Branche seit Jahren ein Mangel an Lehrlingen sowie an Facharbeiterinnen und
Facharbeitern evident  dazu kommt eine hohe Fluktuation des Personals. Von dieser Situation
sind insbesondere auch die Hotels der 4- und 5-Sterne-Kategorie in Wien betroffen. Das
Untersuchungsziel der vorliegenden Studie liegt darin  die Relevanz von professionellen und
effizienten Methoden bei der Personalbeschaffung in diesen Hotels aufzuzeigen. Um dieses
Untersuchungsziel zu erreichen  wurde eine qualitative Untersuchung vorgenommen. In der
Untersuchung wurde erhoben  welche Möglichkeiten der Personalbeschaffung die Hotelbetriebe der
4- und 5-Sterne-Kategorie in Wien verwenden  um ihren Personalbedarf decken zu können. Die
Untergliederung nach Berufen und Berufsgruppen gewährleistet dabei praxisnahe und tiefgehende
Ergebnisse  die alle österreichischen Jahresbetriebe in der Hotellerie heranziehen können  um
das System ihrer eigenen Personalbeschaffung zu hinterfragen und zu optimieren.

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