EAN: 0012086323218

CHABLIS 1ER CRU MONT DE MILIEU 2022 - 75CL

Joseph Drouhin Chablis 1er Cru Mont de Milieu ist ein Weißwein der AOC Chablis Premier Cru 
hergestellt von Joseph Drouhin aus der Sorte Chardonnay. Joseph Drouhin blickt auf eine über
130-jährige Familiengeschichte im Weinbau zurück und gilt als einer der ersten burgundischen
Eigentümer  die sich in den 70er Jahren auf den Weg gemacht haben  die fast verlassenen
Chablis-Weinberge wiederzubeleben. Ein Gebiet  das sich durch den besonderen Kalkboden von
Kimmeridgiana auszeichnet  der Millionen kleiner Meeresfossilien enthält  die für den salzigen
Charakter seiner Weine verantwortlich sind. Joseph Drouhin Chablis 1er Cru Mont de Milieu
stammt aus 28 Jahre alten Weinbergen im nördlichsten Teil des Anwesens.
Kimmeridgiana-Kalksteinböden sind durch eine biologische und biodynamische Landwirtschaft mit
einem geringen Ertrag von 58 Hektolitern pro Hektar geschützt. Die Ernte erfolgt von Hand. Die
Trauben des Joseph Drouhin Chablis 1er Cru Mont de Milieu werden im Weinkeller sehr langsam
gepresst  um die Frucht zu schonen. Der Wein wird zwischen 7 und 8 Monaten in Edelstahltanks
ausgebaut. Joseph Drouhin Chablis 1er Cru Mont de Milieu ist ein Weißwein  der einen absoluten
Ausdruck des Terroirs und des Charakters der Weinlese zeigt.

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