EAN: 0012086313318

MAISON JOSEPH DROUHIN BOURGOGNE CHARDONNAY - LA...

Joseph Drouhin Laforêt Bourgogne Chardonnay ist ein sortenreiner Weißwein aus Chardonnay aus
der AOC Bourgogne  hergestellt von Joseph Drouhin. Mit 78 Hektar ist Joseph Drouhin eines der
Weingüter mit der größten Rebfläche in der Region. Es hat Weinberge in den verschiedenen
Unterzonen von Burgund: an der Côte de Nuits  in Chablis  an der Côte de Beaune und an der Côte
Chalonnaise. Sie kultivieren die beiden burgundischen Sorten par excellence  den Chardonnay und
den Pinot Noir. Die Weinberge von Joseph Drouhin Laforêt Bourgogne Chardonnay haben tonige und
kalkhaltige Böden und eine Pflanzdichte von etwa 10.000 Pflanzen pro Hektar. Sie werden in
Guyot beschnitten  und ihr durchschnittlicher Ertrag beträgt ungefähr 67 Hektoliter pro Hektar.
Die Trauben für den Joseph Drouhin Laforêt Bourgogne Chardonnay werden bei Ankunft im Weingut
in einer pneumatischen Presse gepresst. Der gewonnene Most wird vorgeklärt  um ihn zu reinigen
und der Fermentationsprozess läuft in der gewünschten Weise ab. Der Endwein wird 7 oder 8
Monate in Edelstahltanks gealtert und der Wein  der aus den besten Weinbergen stammt  wird ein
oder zwei Jahre lang in Fässern gealtert  so dass dem Wein nicht zu viel Holzgeschmack
verliehen wird  sondern an Aroma gewinnt. Joseph Drouhin Laforêt Bourgogne Chardonnay ist ein
Wein mit einem Hauch von weißer Frucht und Zitrusfrüchten und Anklängen von Vanille  der ihn
sehr angenehm macht.

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