EAN: 0012086351013

JOSEP DROUHIN CHASSAGNE-MONTRACHET 2021 - 75CL

Josep Drouhin Chassagne-Montrachet ist ein sortenreiner Weißwein aus Chardonnay  der vom
Weingut Josep Drouhin im Burgund  Frankreich  hergestellt wird.Chassagne-Montrachet liegt im
Süden der Côte de Beaune und ist eines der Dörfer der berühmten „Côte des Blancs“  einer Region
die für ihre außergewöhnlichen Chardonnay Weißweine bekannt ist. Die Trauben  aus denen der
Wein Josep Drouhin Chassagne-Montrachet hergestellt wird  stammen aus Parzellen komplexer Böden
aus Mergel  Kalkstein  gelbem und rotem Ton  Geröll und Kies  die sich an einem Hang mit
leichtem Gefälle und guter Ausrichtung befinden. Bei der Ankunft im Weinkeller werden die
Rispen langsam gepresst  um die Eigenschaften und Merkmale der Frucht gänzlich zu
berücksichtigen. Für die Gärung  die mit den einheimischen Hefen selbst durchgeführt wird 
werden nur die ersten Pressungen verwendet. Während dieser Gärung wird der Hefesatz regelmäßig
aufgerührt  um dem entstehenden Wein Körper und organoleptische Eigenschaften zu verleihen.
Wenn die Gärung abgeschlossen ist  wird er geklärt  damit er dann 12 Monate lang in
Eichenfässern reift  von denen 25 % neu sind. La Maison Josep Drouhin wurde 1880 gegründet und
hat sich zu einem der bekanntesten und renommiertesten Weingüter im Burgund entwickelt. Derzeit
besitzen sie rund 73 Hektar  auf denen bereits die vierte Generation der Familie arbeitet.
Wobei stets der Anspruch darin liegt  Weine durch große Kunstfertigkeit und einer nie endenden
Suche nach Qualität herzustellen.

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