EAN: 0012086555015

MOREY-SAINT-DENIS 2017 - 75CL

Der Joseph Drouhin Morey-Saint-Denis ist ein monovarietaler Pinot Noir Rotwein mit AOC
Morey-Saint-Denis  der von Joseph Drouhin hergestellt wird. Das Joseph Drouhin ist ein 1880
gegründetes Weingut in Beaune. Es verfügt über 78 Hektar Rebfläche  die sich auf
unterschiedliche Untergebiete der Region Burgund verteilen: an der Côte de Nuits  in Chablis 
an der Côte de Beaune und der Côte Chalonnaise. Für die Erstellung einiger seiner Referenzweine
kauft das Weingut auch Trauben und Most von lokalen Produzenten. Seit Jahren wird dort
biologischer Landbau betrieben  weil man verstanden hat  dass man den Weinbergen zuhören und
sie respektieren muss  und dass die Natur der grundlegende Weg ist  um Qualitätsweine
herzustellen. Der Weinberg des Joseph Drouhin Morey-Saint-Denis liegt zwischen
Gavrey-Chambertin und Chambolle-Musigny. Die Parzellenböden sind eine Mischung aus kalkhaltigen
Mergeln und weißem Schotter  der aus einer unteren Kalksteinschicht stammt. Die
Bepflanzungsdichte beträgt ungefähr 10.000 Pflanzen pro Hektar  die nach dem Guyot System
beschnitten werden und ungefähr 42 hl   ha. produzieren. Der Joseph Drouhin Morey-Saint-Denis
mazeriert und gärt für zwei oder drei Wochen mit autochthonen Hefen bei kontrollierter
Temperatur. Nach der Gärung reift der Wein für 14 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern
von denen 20 % neu sind. Der Joseph Drouhin Morey-Saint-Denis ist ein runder und großzügiger
Rotwein  der sein Terroir perfekt zum Ausdruck bringt.

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