Lagerung bis zu 7 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Dieser vergnügliche und lebhafte Petite
Syrah strotzt vor üppigem Cassis Schwarzkirsche und Brombeere in Kombination mit einer
seidenweichen Textur und feinen Tanninen. Das reichhaltige vollmundige Profil wird von einer
festen Struktur und einem langen würzigen Abgang mit Anklängen an frisch gemahlenen schwarzen
Pfeffer begleitet was ihn zum idealen Begleiter von schmackhaftem Grillfleisch oder herzhaften
Nudelgerichten wie Spaghetti Bolognese macht. Chronic Cellars wurde 2004 von Josh und Jake
Beckett gegründet die beschlossen ihre Leidenschaft und ihr Talent in der Weinherstellung zu
vereinen um hochwertige oder "chronische" Trauben in köstliche Weine zu verwandeln. Die beiden
Brüder wuchsen in Paso Robles in einer Winzerfamilie auf so dass ihre formgebenden Jahre damit
verbracht wurden Fässer zu säubern und stundenlang an der Abfüllanlage zu stehen. Diese harte
Arbeit entfachte eine Liebe zum Weinbau die ihr neues Projekt heute vorantreibt. Im
Mittelpunkt der Philosophie der Chronic Cellars steht die Nutzung des Bestmöglichen von allem.
Dank ihrer lokalen Verbindungen können die Brüder ihre Hände an die allerfeinsten Paso
Robles-Trauben bekommen die Josh sorgfältig für seine lebhaften Mischungen auswählt. Das Duo
hat sich auch mit einem Jugendfreund zusammengetan dessen talentierte Kunstwerke ihre kühnen
Etiketten ziert.
