EAN: 0789555358667

CONFIDENTIELLE ROSE 2021

Genießen Sie ihn jetzt oder kellern Sie ihn für einige Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn
nicht dekantieren.   Figuière ist ein provenzalisches Weingut  das Ihnen von der Familie
Combard vorgestellt wird. Es wurde 1991 von Alain Combard erworben  einem verlorenen Sohn der
Côte d'Azur  der sein Weingut in Chablis verließ  um nach Hause zurückzukehren. Heute wird das
Weingut von drei der Söhne und Töchter von Alain geführt - François  Magali und Delphine.  Die
Produktreihe Confidentielle zielt darauf ab  die wahre Natur von Saint-André de Figuière  der
ursprünglichen 44 Hektar großen Parzelle  die Alain Combard 1991 erwarb  zum Ausdruck zu
bringen. Es handelt sich um eine mineralstoffreiche Parzelle auf Schieferbasis in der Côtes de
Provence La Londe AOP  die den Weinen eine starke Mineralität und einen reinen Charakter
verleiht.   Der Confidentielle Rosé ist ein vornehmer Wein mit einer ansprechenden lachsrosa
Farbe. Die Nase ist schüchtern und doch komplex und bietet Düfte von Pfirsich  Zitrusfrüchten 
Aprikose und Pfeffer. Was den Confidentielle jedoch auszeichnet  ist seine starke Mineralität.
Diese Assemblage aus Cinsault  Mourvedre und Grenache weist auf der Zunge eine angenehme
Salzigkeit auf  zusammen mit verspielten Fruchtnoten und einem Hauch von Lakritze und Pfeffer.
Insgesamt macht er einen runden  mundfüllenden Eindruck  der durch ein Rückgrat aus lebendiger
Säure frisch gehalten wird. Er birgt das Potenzial für einige fantastische gastronomische
Erlebnisse. Servieren Sie ihn gekühlt zu einem Hummergericht  leicht gewürzten Jakobsmuscheln
oder einem Brathähnchen.

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