Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig. Die Domaine de la Mordorée wurde 1986
von Francis Delorme und seinem Sohn gegründet und liegt im Rhônetal genauer gesagt in Tavel
in der Nähe der malerischen Stadt Avignon. Die Weinberge des Weinguts erstrecken sich über 60
Hektar und sind in 38 Parzellen aufgeteilt die in den AOC-Appellationen Tavel Lirac
Châteauneuf-du-Pape Côtes-du-Rhône und Condrieu liegen. La Reine des Bois Tavel Rosé von
Domaine de la Mordorée ist eine lebendige Mischung aus Grenache Clairette Syrah Cinsault und
Bourboulenc. Die Trauben werden von Rebstöcken mit einem Durchschnittsalter von 40 Jahren
ausgewählt und von Hand geerntet die in einem 3 Hektar großen Weinberg auf dem Plateau de
Vallongue auf Kieselsteinböden und sandigem Lehmboden gepflanzt sind. Die Gärung findet bei
kontrollierter Temperatur statt um die aromatische Frische zu bewahren. Der Wein hat eine
intensive und leuchtende rosa Farbe. In der Nase entfaltet er ein duftendes Bouquet mit
blumigen und fruchtigen Noten. Es gibt Aromen von reifen Kirschen Himbeeren und Granatäpfeln
und im Abgang leichte Nuancen von Menthol. Am Gaumen ist er frisch fruchtig lebendig und
raffiniert mit einer schönen mineralischen Note. Er bringt die ganze Eleganz und den Reichtum
eines Tavel-Weines perfekt zum Ausdruck. Er passt perfekt zu provenzalischen Rezepten mit
Sommergemüse wie Ratatouille gratinierten Tomaten und Gemüsekuchen. Gekühlt serviert ist er
auch ein hervorragender Aperitif für den Sommer.
