EAN: 0789555360226

ROSSO CA DEL MERLO 2014

Lagerung bis zu 15 Jahre. Vor dem Servieren eine Stunde lang dekantieren. Der Rosso Ca del
Merlo ist eine Art "Super Valpolicella"  ein klassischer  kraftvoller Blend  der die Regeln der
Valpolicella DOC bricht. Er wird aus den traditionellen Rebsorten Corvina  Corvinone und
Rondinella hergestellt  zusammen mit einem 15%igen Anteil an Cabernet Sauvignon  Cabernet Franc
Nebbiolo  Croatina und Sangiovese - alle wurden von einem einzigen Weinberg im Herzen Venetiens
geerntet. Giuseppe Quintarelli und seine angesehene Familie sind seit über hundert Jahren
Trendsetter für die Regionen Valpolicella und Amarone. Obwohl sie für ihren traditionellen
Ansatz bekannt sind  bricht dieser Rotwein ein wenig mit dieser Tradition. Er beginnt mit
reichen Düften von Cassis  violetten Blumen  Orangenschalen und holzigen Gewürzen.  Am Gaumen
entfaltet der Ca del Merlo eine seidige Tanninstruktur mit einer trockenen  würzigen Reinheit.
Obwohl die Trauben im klassischen Valpolicella Ripasso-Stil doppelt mit den Schalen des Amarone
vergoren wurden  ist er bemerkenswert frisch  mit herben Zitrusnoten und saftigen Heckenbeeren.
Der Wein reifte weitere 7 Jahre in Fässern aus slawonischer Eiche  bevor er auf den Markt kam.
Für Liebhaber des Valpolicella  die einen Klassiker neu interpretieren möchten. Kombinieren Sie
ihn mit Rindergulasch  Pizza oder Pasta mit Tomatensauce.

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