EAN: 3391180010857

M CHAPOUTIER »BELLERUCHE BLANC«

Der M. Chapoutier »Belleruche Blanc« ist ein ausgewogener  frischer  eleganter und komplexer
Weißwein aus der Côtes du Rhône in Frankreich. Der Wein bietet florale Noten mit dezenten
Aromen von Aprikose und Fenchel. Er ist ausgewogen frisch und rund im Mund  und hat ein Finish
mit feinem Aniston.  In der Côtes du Rhône stellen die mergeligen Kalksteinböden durch ihre
Durchlässigkeit eine stetige und regelmäßige Wasserversorgung sicher. Im Frühjahr wärmen sie
sich schnell auf  so dass die Trauben ihre perfekte Reife erreichen. Nach maschineller Lese bei
Nacht (um Oxidation zu vermeiden und die Aromen zu schützen) werden die entrappten Trauben bei
niedriger Temperatur in Edelstahltanks vergoren und anschließend 5 Monate reduktiv auf der
Feinhefe ausgebaut.  Der Kultwinzer aus Tain l’Hermitage  der „vor Ideen ständig überzusprudeln
scheint und dennoch nie ein Wort zu viel sagt“ gilt schon heute als einer der bedeutendsten
Weinvisionäre unserer Zeit. Gerade einmal 25 Jahre alt ist Michel Chapoutier als er das 1808
gegründete Weingut 1990 vom Vater übernahm und konsequent auf biodynamischen Anbau umstellte.
Michel Chapoutiers Auffassung ist es  dass große Weine im Weinberg entstehen und nicht im
Keller. Seine Weine sollen zum einen in ausgeprägter Weise das Terroir widerspiegeln und zum
anderen hervorragende Essensbegleiter darstellen. So besitzt das Weingut Parzellen in den
Top-Appellationen der südlichen und nördlichen Rhône  wie der Châteauneuf-du-Pape oder der
Hermitage.

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