EAN: 3830020472894

VELIKO BELO 2018

Lagerung bis zu 9 Jahre. Gekühlt servieren.  Trotz seines Rufs als eines der aufregendsten
handwerklichen und biodynamischen Güter Osteuropas  wurde das Weingut Movia bereits 1700
gegründet und ist seit 1820 im Besitz der einheimischen Familie Kristančič. Insgesamt verfügen
sie über 18 Hektar Weinberge in der westslowenischen Region Goriška Brda  von denen etwa die
Hälfte auf der italienischen Seite der Grenze liegen. Die Trauben werden auf möglichst
natürliche Weise angebaut und in der Kellerei legt die Familie Wert auf traditionelle Methoden
der Weinbereitung  die den intrinsischen Charakter ihrer Sorten auszudrücken.  Veliko Belo ist
einer der Flaggschiffweine von Movia und besteht hauptsächlich aus Ribolla Gialla sowie
kleineren Mengen Sauvignon Blanc und Pinot Gris. Der klassische Movia-Stil besteht aus einer
spätestmöglichen Lese  um eine optimale Reife und Konzentration des Geschmacks zu
gewährleisten. Die Trauben werden dann mit wilden Hefen vergoren und auf der Hefe ausgebaut.
Insgesamt reift der Wein dreieinhalb Jahre lang in Eichenfässern  wodurch ein sehr komplexer
und reifer Weißwein entsteht.  Das Bouquet erinnert an reife Melone  Pfirsich und Zitrusfrüchte
sowie an Butter  Honig und Wildblumen. Der erste Schluck enthüllt eine reichhaltige  cremige
Textur  sanfte Tannine und einen hellen Säurestrang  der das gesamte Geschmacksprofil
ausgleicht. Eine großartige Ergänzung für jeden Weinkeller oder Partner für reichhaltige
Gerichte wie gebratenes Huhn  Pasta oder Fisch in einer cremigen Sauce.

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