EAN: 3830020473099

SIVI PINOT GRIGIO 2021

Lagerung bis zu 7 Jahre. Gekühlt servieren.  Das Weingut Movia  das weithin als eines der
besten handwerklichen betriebenen Weingüter Sloweniens gilt  geht auf das Jahr 1700 zurück und
befindet sich seit 1820 im Besitz der Familie Kristančič. Heute hat sich die Familie auf die
biodynamische Weinherstellung mit traditionellen Methoden und einer Kombination aus lokalen und
internationalen Reben spezialisiert  um einige ganz besondere Weine herzustellen. Insgesamt
bewirtschaften sie über 18 Hektar Weinberge in der Region Goriška Brda  wobei etwa die Hälfte
ihrer Ländereien auf der anderen italienischen Seite der Grenze liegt.  Dieser elegante Pinot
Grigio wird im klassischen Movia-Stil aus älteren Rebstöcken hergestellt  die so spät wie
möglich gelesen werden. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 35 Jahren und neigen dazu 
kleinere Mengen intensiver und konzentrierter Früchte zu produzieren. Die Gärung erfolgt in
großen Tanks mit wilden Hefen und anschließend wird der Wein 18 Monate lang in Fässern auf der
Hefe ausgebaut.  Das Ergebnis ist ein sehr einzigartiger Pinot Grigio-Stil  der sich durch
reichhaltige Honigaromen und Anklänge von grünen Walnüssen und Bittermandeln auszeichnet. Am
Gaumen zeigt er eine cremige Textur  einen vollen Körper und sanfte Tannine  die dem Wein
Struktur und Langlebigkeit verleihen. Ein wirklich ausgezeichnetes Beispiel für einen
handwerklich hergestellten orangen Wein  der aus dieser klassischen Traube gewonnen wird.

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