EAN: 3830020472955

CABERNET SAUVIGNON 2020

Trinken Sie jetzt.  Lagerung bis zu 14 Jahre.  Dekantieren nicht nötig.  Movia liegt in der
malerischen slowenischen Region Goriška Brda und ist dank seines vielseitigen Angebots an
handwerklichen und biodynamischen Weinen eines der spannendsten Weingüter Osteuropas. Das Gut
geht auf das Jahr 1700 zurück und befindet sich seit 1820 im Besitz der lokalen Familie
Kristančič. Sie bewirtschaftet insgesamt 18 Hektar Rebfläche  wobei etwa die Hälfte ihres
Landes jenseits der Grenze in Italien liegt.  Dieser herrliche Cabernet wird im traditionellen
Movia-Stil hergestellt  der eine späte Lese und die Gärung mit wilden Hefen vorsieht. Die Reben
haben ein durchschnittliches Alter von 30 Jahren  was intensive Trauben und in relativ geringen
Erträgen hervorbringt. Nach der Handlese werden die Trauben drei bis vier Wochen lang vergoren
und mazeriert. Danach reift der junge Wein vier Jahre lang in 180 Liter großen Fässern aus
slowenischer Eiche.  Diese ausgedehnte Reifung trägt dazu bei  einen sehr intensiven und
komplexen Wein mit vielen Geschmacksschichten zu erzeugen. Das Bouquet erinnert an dunkle
Beeren und Kirschen  aber auch an Leder  Lakritze und Zigarrenkiste. Der erste Schluck enthüllt
einen vollen Körper  weiche und reife Tannine und einen lebhaften Fruchtkern  der sehr gut auf
weitere Lagerung reagiert.

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