Lagerung bis zu 10 Jahre. Sie brauchen ihn nicht zu dekantieren aber öffnen Sie ihn am besten
eine halbe Stunde vor dem Servieren. Die Genossenschaftskellerei Klet Brda liegt in der
Weinregion Goriška Brda in Slowenien an der Grenze zum italienischen Collio und vereint rund
400 Winzer. Die Weinberge die mit nachhaltigen Methoden bearbeitet werden erstrecken sich
über etwa 1000 Hektar. Hier genießen die Reben die hauptsächlich mit weißen Sorten bepflanzt
sind ein besonders günstiges Mikroklima und Böden die eine ausgezeichnete Mineralität der
Weine garantieren. Die Chardonnay-Trauben stammen aus terrassenförmig angelegten Weinbergen
die zwischen 50 und 250 Metern über dem Meeresspiegel liegen mit Pflanzen die zwischen 10 und
30 Jahre alt sind. Die Ernte erfolgt von Hand und die Gärung findet in Barriques aus
französischer Eiche statt wo der Wein dann 12 Monate lang ruht bevor er verschnitten wird und
eine weitere Verfeinerungsphase in großen Fässern erfolgt. Klet Brda Bagueri Chardonnay zeigt
eine schöne hellgelbe Farbe mit einigen goldenen Reflexen. Sein aromatisches Profil ist voll
und breit mit frischen Noten von Zitrusfrüchten Melone und Steinobst gefolgt von Anklängen an
Haselnüsse und Vanille. Im Mund hat er eine gute Konsistenz und eine ausgeprägte mineralische
Ader. Er ist seidig und reichhaltig aber auch frisch und gut ausbalanciert. Perfekt zu
Kalbs-Ossobuco oder zu Pilz- und Trüffelrisotto.
