Lagerung bis zu 6 Jahre. Gut gekühlt servieren. Früher dafür bekannt die Sowjetunion mit
erschwinglichen Alltagsweinen in riesigen Mengen zu versorgen macht sich Moldawien dank der
Renaissance von Weingütern wie Chateau Purcari wieder einen Namen. Purcari ist das älteste
Weingut des Landes dank eines speziellen Dekrets zur Anerkennung seines Status das von Zar
Nikolaus I. im Jahr 1827 erlassen wurde. Die Bedingungen hier sind dank eines ähnlichen
Terroirs wie in Bordeaux ideal für die Herstellung von Premiumweinen. Tatsächlich liegt die
berühmte französische Weinregion auf demselben Breitengrad und hat dieselben rubidiumreichen
Böden wie die die man in dieser südöstlichen Ecke Moldawiens findet. In der Nähe liegt sich
das Schwarze Meer das eine kühlende Wirkung auf die Umgebung hat und den lokalen Weinen zu
viel Säure und Frische verhilft. Dieser elegante Rosé besteht aus Pinot Noir und Chardonnay
den gleichen Trauben die auch für die Herstellung von Champagner verwendet werden. Sie werden
von Hand gelesen damit sie in perfektem Zustand in der Kellerei ankommen. Die Früchte werden
nach traditionellen Weinbereitungstechniken vinifiziert und dann über einen längeren Zeitraum
gereift um dem Wein Komplexität und eine seidenweiche Textur zu verleihen. Voller reifer roter
Beeren süßer Minze und einem Hauch von Zitronenschalen und getrockneten Kräutern ist dieser
Wein ein hervorragender Aperitif oder Partner für Meeresfrüchte Fisch oder Salate.
