Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Der
argentinische Torrontés aus hohen Lagen ist einer der aufregendsten Weißweine die Sie derzeit
probieren können und er liegt nicht viel höher als dieser Wein von El Enemigo. Das
leidenschaftliche Projekt des Chefwinzers Alejandro Vigil und der Historikerin Adrianna Catena
hat einige unglaubliche Weißweine auf die Weltbühne gebracht. Das Weingut El Enemigo wurde 2009
unter der Prämisse gegründet die Geschichte zu respektieren und gleichzeitig alles abzulehnen
was man von argentinischem Wein erwartet. Der Gran Enemigo Torrontés stammt aus Weinbergen in
Gualtallary im Uco-Tal wo die Trauben in einer Höhe von bis zu 1.600 Metern über dem
Meeresspiegel wachsen. Dies ist ein Wein dem man Respekt zollt und der in Charakter und Statur
mit den besten altersgerechten Rieslingen von den Ufern der Donau vergleichbar ist. Die Nase
ist parfümiert subtil und ganz anders als jeder Torrontés den Sie bisher gekostet haben. Sie
können Noten von Birne Zitrone Jasmin Lavendel und weißen Blumen wahrnehmen die sich mit
Anklängen von Honig und Nüssen vermischen. Am Gaumen ist er straff und konzentriert auf einem
schmalen Grat zwischen Mineralität und säuerlichen Ausbrüchen. Achten Sie am Gaumen auf Noten
von reiner Limette und weißen Blüten. Auf dem Weg in den langen fesselnden Abgang sind
deutliche Noten von Kreide und Salz zu erkennen. Dieser Wein passt gut zu feinen Meeresfrüchten
wie Seeteufel Piccata oder zu würzigen Gerichten.
