EAN: 7794450004888

EL MIRADOR SINGLE VINEYARD BONARDA 2019

Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren nicht nötig.  Bonarda gilt nach der mittlerweile
weltberühmten Malbec als die zweite nationale Rebsorte Argentiniens  ist aber außerhalb
Lateinamerikas noch wenig bekannt. Dieser atemberaubende Einzellagenwein ist das Werk von
Alejandro Vigil  dem Chefwinzer von Catena Zapata  und der Historikerin Adrianna Catena  der
Tochter von Nicolas Catena  der Argentinien maßgeblich auf die Landkarte des Malbec gebracht
hat.  Alejandro und Adrianna schlossen sich zusammen  um mit El Enemigo ihr eigenes Weinlabel
zu gründen. Es soll eine neue Seite des argentinischen Weinbaupotenzials zeigen  die sowohl von
der Tradition inspiriert ist als auch alle unnötigen Regeln bricht.  Diese besondere Cuvée wird
aus einer kleinen fünf Hektar großen Parzelle mit sehr alten Bonarda-Reben hergestellt  die von
Alejandro gerettet wurden. Die Reben stehen auf sandigem Boden und liegen auf 650 Metern über
dem Meeresspiegel in Rivadavia in der Weinregion Mendoza. Die Trauben werden sorgfältig bei
optimaler Reife ausgewählt  um die Qualität zu erhalten  und in Edelstahltanks vergoren. Der
junge Wein wird für 15 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern gelagert  die den
lebhaften Noten von dunklen Beeren  Pflaumen und Kirschen feine Nuancen von Röstaromen und
Gewürzen hinzufügen.

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