Robert Parker gilt als einer der großen „Weingurus“ und ist mit seinen Bewertungen in der Lage
jedes Weingut auf der Welt zu vernichten oder zum Erfolg zu führen. Eine Weinbewertung von mehr
als 90 Punkten ist ein Garant für den Erfolg auf den internationalen Märkten. Als er 2009 den
Belguardo Rosato als „einen der besten Roséweine aus Italien“ beschrieb gab es kein halten
mehr. Die Familie Mazzei ein bekannter toskanischer Familienname die gerade das Weingut
Belguardo in der südlichen Maremma erworben hatte verstärkte den Anbau der Reben die sie in
diesem Gebiet gepflanzt hatte und investierte in Forschung und Einrichtungen. Das Geheimnis
des Erfolges dieses Roséweins von Belguardo hergestellt aus den Sorten Sangiovese und Syrah
liegt in einem sehr erfolgreichen Duo zwischen dem Önologen der Brüder Mazzei Luca Biffi und
dem berühmten Berater Carlo Ferrini. Gemeinsam führen sie eine gründliche Analyse des Bodens
durch und nutzen die kühlen Winde des Mittelmeers (weniger als 10 Kilometer entfernt) welche
die passenden Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht gewährleisten. Nachdem die Trauben
in kurzen wöchentlichen Abständen von Hand gelesen entrappt und zerquetscht wurden erfolgt
die Mazeration mit nur einer Stunde Kontakt mit den Schalen bei den Syrah-Trauben und zwei
Stunden bei den Sangiovese-Trauben. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei niedriger
Temperatur und unterdrückter malolaktischer Gärung. Die Weine der beiden Trauben werden dann
verschnitten und die endgültige Cuvée reift weitere drei Monate. Der Erfolg des Belguardo
Rosato liegt zweifellos in der ausgewogenen Verbindung zwischen den Sangiovese-Trauben der
ursprünglichen Belguardo-Reben und den speziellen Syrah-Klonen aus der nördlichen Rhône
(Frankreich). Eine perfekte Vermählung der Parker selbst seinen Segen gegeben hat.
